O uramaki de salmão é um dos pratos mais conhecidos da culinária oriental. Conheça o passo a passo para elaborar esse saboroso prato para o seu restaurante.
O uramaki é um dos tipos de sushi mais consumidos da gastronomia oriental, sendo o de salmão um dos mais populares.
Criado na década de 1970, o prato surgiu a partir do hossomaki, um sushi enrolado para o lado de fora.
Com a popularização dele no Ocidente, muitos se incomodavam com a textura do nori.
Por isso, uma adaptação foi criada em Los Angeles – Califórnia, utilizando a tradicional alga japonesa para envolver apenas o recheio do sushi.
O novo formato fez sucesso na região, espalhando-se por todo mundo e tornando-se uma referência dentro da culinária japonesa.
Mas como preparar um uramaki?
Pensando nessa pergunta, preparamos uma receita de Uramaki de Salmão feita com ingredientes pra lá de deliciosos, que você encontra na Yuchen!
Confira!
Ingredientes
- 1 Gold Sushi Nori Yuchen;
- 50 g de Arroz Mirokumai
- Gergelim Yuchen.
- 300 g de Salmão;
- Cream Cheese Polenghi Tradicional (a gosto);
Acompanhamentos
- Molho Shoyu Premium Yuchen
- Wasabi Yuchen
Modo de Preparo
- Corte um pedaço do Nori Gold Yuchen em forma de retângulo;
- Pegue uma quantidade do Arroz Mirokumai e o coloque sobre o nori;
- Depois, espalhe o gergelim Yuchen por todo o arroz;
- Vire o nori ao contrário;
- Corte uma porção de salmão do mesmo tamanho e deixe-o no meio do nori;
- Coloque o Cream Cheese Polenghi Tradicional ao lado do salmão;
- Com o auxílio de uma Esteira para Sushi, enrole a folha e pressione bem, deixando com uma forma retangular;
- Corte ao meio e coloque um pedaço cortado ao lado do outro;
- Corte-os novamente ao meio e corte mais uma vez os pedaços que sobraram, sempre ao meio.
- Sirva os pedaços de Uramaki de Salmão, acompanhados pelo Shoyu Premium Yuchen e Wasabi Yuchen.
Essa receita é de dar água na boca. Viu como é simples?
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